Receita (perfeita) de cookie integral de aveia e mel

Finalmente achei a receita perfeita de cookie 100% integral.😊

Estou animada porque as aulas logo recomeçarão e esse biscoito, geralmente comprado em lojas de produtos naturais, é dos favoritos dos meus filhos para levarem de lanche na escola.

Agora podemos fazer sempre, fresquinho e com ingredientes de comida de verdade, para agradar a todos!

Cookie integral de aveia e mel

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 colheres de sopa de mel

1 colher (chá) de fermento em pó 

1 ovo

4 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga, claro, eu uso a primeira por conta da intolerância à lactose)

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos

Acrescente a margarina à massa, seguida dos ovos e mel

Misture até soltar da bacia 

Faça bolinhas (com cerca de 1 colher de sobremesa de massa) e acomode em uma assadeira própria para biscoitos ou unte uma assadeira baixa (tipo de pizza)

Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos, deixando assar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar 

Retire logo da assadeira (em cerca de 10 minutos) porque os biscoitos endurecem rapidamente e ficará mais difícil retirar depois que secarem 😉 

Dica:

Um investimento que indico para todo mundo que gosta de fazer pão e biscoito é comprar uma grade para esfriar os assados. Garante que a parte debaixo fique crocante, sem aquela umidade característica do “suor” do alimento quente em contato com o prato.

P.S. Na foto, parece chocolate, mas são torrões de açúcar mascavo. Preciso dizer como fica cheiroso e saboroso? 

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Sam Shiraishi

Cristã, jornalista, mãe de Enzo, Giorgio e Manuela, casada com Guilherme. Paranaense que caiu de amores pela Mooca em 2005. Quarentona assumida, me sinto uma representante legítima da minha geração e, por que não, um modelo para as mais jovens que desejam envelhecer sem deixar de lado os pequenos prazeres da vida, da comida, da diversão, dos cuidados com a saúde e a beleza, das relações pessoais que fazem tudo valer a pena.

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